Ich kenne das Rezept - ist gut - , aber der Schopf muss richtig nicht zu wenig/nicht zu dick, geschnitten und mürbe sein. Ecken einschneiden wegen braten in der Pfanne aufrollen. Ich esse den Zwiebel, lieber frittiert groß geschnitten, abgetropft und leicht eingemehlt. Kartoffelpüree ist ein MUSS dazu und roter Rübensalat.
Ich habe dieses Rezept in einem Restaurant gelernt! Ehemann bittet darum, jeden Tag zu kochen. ASMR
.
.